Spumanti eccezionali ai piedi del Monte Bianco in Valle d'Aosta : La cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle (02/08/2007 )
Spumanti eccezionali ai piedi del Monte Bianco in Valle d’Aosta. Un territorio aspro, strappato alla montagna fino a 1200 metri di quota, dove matura un vitigno dalle caratteristiche uniche: Prié Blanc biotipo Blanc de Morgex et de La Salle.
La Cave du vin Blanc de Morgex et de La Salle, che raggruppa circa 100 soci, presenta tra la sua produzione di alta qualità (150.000 bottiglie all’anno) alcuni spumanti metodo classico unici in Italia.
In particolare Il “Vallée d’Aoste Doc - Blanc de Morgex et de la Salle Brut 2004″ è stato insignito della Medaglia d’argento al IV° Concorso internazionale “Effervescents du Monde 2006″. Lo spumante con il suo bouquet di note di frutta e di fiori bianchi (lillà, glicine e mimosa) e il sapore cremoso, morbido e fresco è ottimo come vino a tutto pasto, soprattutto quando abbinato ad ingredienti della ricca tradizione gastronomica del territorio di montagna delle Valli del Monte Bianco.
Da segnalare anche la versione Extra Brut, che con le sue ricche sensazioni sensazioni di mela, nespola, mandorla, noce fresca e resina, ha vinto il premio gli anni precendenti. Ideale per accompagnare un gustoso dop della Valle d’Aosta come il Jambon de Bosses.